Cuisine en plein air 101 : Pizzas

Il n'y a rien de tel qu'un bon repas chaud à la fin d'une longue journée en pleine nature. Vous ne pouvez pas battre la satisfaction d'un repas chaud préparé sur le réchaud de camping ou au coin du feu. Ces pizzas rapides et faciles pour le camping satisferont votre faim et vos papilles. 

Ces pizzas individuelles pour le camping sont parfaites pour garder les choses simples, légères et compactes lors de vos randonnées ou de vos sorties à vélo. Restez léger et simple avec juste quelques ingrédients si vous comptez les onces. Vous ne vous souciez pas du poids ? Ajoutez des garnitures. Dans tous les cas, c'est un repas copieux pour le camping.  

Pratique : Les ingrédients sont légers et faciles à transporter. Emportez autant ou aussi peu d'options de garniture que vous le souhaitez ! 

Personnalisable : Les possibilités de garnitures sont infinies pour s'amuser. Vous décidez de ce que sera votre expérience pizza. 

Délicieux: Ces petites pizzas sont une option de repas délicieuse et apportent des ingrédients frais en pleine nature. Nous sommes biaisés, mais nous pensons que tout a meilleur goût en pleine nature. 

Temps de cuisson rapide: Les pizzas en pleine nature se préparent en quelques minutes, ce qui les rend idéales pour être préparées au-dessus du feu de camp ou sur un réchaud portable

L'équipement de cuisine dont vous avez besoin pour les pizzas en pleine nature peut être aussi simple que votre configuration de cuisine habituelle en pleine nature, ou vous pouvez ajouter un ou deux éléments pour les rendre plus gastronomiques. 

• Réchaud portable ou installation de feu de camp

• Poêle légère avec couvercle pour cuisiner (le couvercle est optionnel, mais aide à retenir la chaleur, ce qui accélère le temps de cuisson de votre pizza.)  

• Papier aluminium (optionnel)

• Ustensiles : couteau, spatule et planche à découper (optionnels, la pizza se mange avec les doigts après tout) 

• Assiettes ou plats de service

• Tortillas (de blé ou de maïs), ou pitas. 

o Choisissez une taille de tortilla qui s'adapte au fond de votre poêle

• Sauces (sauce tomate, pesto ou huile d'olive). Nous recommandons celles en bouteilles en plastique à presser, ou transférez la sauce dans un contenant en plastique. 

• Fromage (râpé ou en tranches)

• Garnitures (pepperoni, légumes, viandes précuites, etc.). 

• Épices et herbes (origan, basilic, poudre d'ail)

Préparer les garnitures à la maison vous fait gagner du temps et évite un nettoyage en désordre au camp. Hachez vos légumes et précuisez votre viande avant de partir sur le sentier afin de pouvoir cuisiner ces pizzas plus tôt que prévu. Emballer vos ingrédients pour votre voyage en utilisant des sacs ou des contenants refermables. Des contenants hermétiques aideront à garder vos ingrédients frais. 

Si vous utilisez un réchaud de camping, trouvez une surface plane loin de votre zone de sommeil pour installer votre espace de cuisson. Trouvez un endroit protégé du vent ou utilisez un pare-vent pour protéger votre flamme et maximiser l'efficacité thermique. 

Pour cuisiner au-dessus d'un feu de camp, construisez toujours votre feu de camp dans un anneau de feu existant et pratiquez une bonne étiquette de feu de camp :

• Gardez votre feu de camp petit 

• Utilisez uniquement du bois mort et tombé ainsi que du petit bois comme combustible 

• Ne laissez pas votre feu sans surveillance 

• Lorsque vient le temps d'éteindre votre feu, arrosez-le d'eau en vous assurant qu'il ne reste pas de braises chaudes. 

o Ajoutez la sauce, en l'étalant uniformément 

o Ajoutez le fromage par-dessus 

o Ajoutez vos garnitures souhaitées 

o Pliage en deux ou recouvrir d'une autre tortilla (optionnel, préférable si vous n'avez pas de couvercle pour votre poêle) 

o Placez votre pizza préparée sur feu moyen à doux 

o Couvrez la poêle ou enveloppez-la dans du papier d'aluminium (optionnel) 

o Cuisinez jusqu'à ce que le fromage fonde et que les bords soient croustillants 

o Si vous avez plié votre tortilla en deux ou ajouté un couvercle de tortilla, retournez-la pour cuire l'autre côté 

1. Lorsque vous cuisinez sur un réchaud de camping, gardez la chaleur basse pour éviter que le fond ne brûle. 

2. Si vous n'avez pas de couvercle pour votre poêle, pliez la tortilla en deux ou ajoutez une seconde tortilla pour aider à retenir la chaleur et faire fondre votre fromage plus rapidement. Si vous utilisez un pita, farcissez les garnitures dans la poche. 

3.Prévoyez de déguster vos pizzas la première nuit ou les deux premières nuits de votre voyage pour profiter des ingrédients lorsqu'ils sont encore frais. 

4. Ces pizzas peuvent être dégustées chaudes ou froides (mais nous vous recommandons vivement de les manger chaudes !) 

5. Optez pour des tortillas de maïs pour les rendre sans gluten ou choisissez une option sans fromage pour un choix sans produits laitiers 

6. Vous voulez les préparer au feu ? Emportez un réchaud portable en secours au cas où les restrictions de feu changeraient ou s'il n'y a pas de foyers disponibles. Personne ne veut avoir faim ! 

7. Vous partez seul ? Apportez une petite poêle pour cuisiner. Assurez-vous simplement que vos tortillas ou pitas s'y glissent. Pour des groupes de 2 personnes ou plus, apportez une plus grande poêle pour cuire deux à la fois. 

8.Emportez un tabouret ou une chaise léger pour vous asseoir confortablement pendant que vous cuisinez et profitez de votre repas. 

Lorsque vous avez terminé de cuisiner, laissez tout refroidir avant de nettoyer. Utilisez du savon biodégradable pour laver la vaisselle. Pratiquez le principe de "Ne laissez aucune trace™" et emportez tous les restes ou déchets. 

Maintenant que vous avez tout ce qu'il vous faut pour préparer des pizzas en pleine nature, préparez vos sacs et partez pour votre prochaine aventure en plein air.

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Bonne cuisine (en pleine nature) !